狗肉在很多地方被作为食材之一，狗肉火锅更是广受欢迎，但不敢出门买？没关系，自己在家也能做一份美味的狗肉火锅。这里给大家推荐一份简单的狗肉火锅做法，轻松就能制作出正宗的狗肉火锅。快来试试吧！
材料：
- 狗肉500克
- 豆腐200克
- 油菜250克
- 红薯粉250克
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒/白酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 准备好狗肉，这里用的是狗腿肉，切成适当大小的块状，用清水泡泡，焯水过一遍以去腥味。
- 豆腐切块，红薯粉泡水备用。
- 将锅中的花椒和八角炒香。
- 加入姜蒜和干辣椒，炒出香味。
- 倒入适量料酒，烧开。然后加入适量的生抽和老抽，调匀。
- 倒入清水，水量按自己口味多少决定。然后放入切好的狗肉块，大火烧开后转中小火慢慢炖煮，大概要炖3-4小时。加盐和鸡精提鲜。
- 最后将豆腐和油菜加入火锅中，烧热后即可享受美味的狗肉火锅了。
小贴士：
- 泡水的红薯粉要在用的时候沥干水分，否则会影响味道。
- 在烧的过程中，狗肉可能会有大量血沫，需要用勺子将其撇去，此时狗肉已经烧烂入味了。
- 开锅后转小火慢慢地炖煮，会更入味，做出来的狗肉会更嫩，更有口感哦！
