同江市酸菜鱼：味道鲜美，回味无穷
同江市位于黑龙江省北部，拥有得天独厚的水利资源，因此这里的美食以水产为主。其中，酸菜鱼是同江市的特色美食，深受广大游客和当地居民的喜爱。
酸菜鱼以鲜鱼、酸菜为主要原料，同时还加入了多种调料熬煮而成。鲜嫩的鱼肉加上爽脆的酸菜，调味料的恰到好处，让人回味无穷。而且，酸菜鱼还有助于消化、开胃、健脾、养胃的作用，被称为“鲜美的健胃菜品”。
如何品尝同江市的酸菜鱼？
品尝酸菜鱼时，先将鱼肉捞出，再拌上面条等食材一起食用。将鱼肉先用来回洗几次，去除多余的浑水，加入清水烧开后，加酸菜和各种调料，不要太咸，不然会影响口感，同时鱼肉也要在稍微有泡沫的情况下才能下酸汤。煮好后，端上桌，撒上葱花、香菜，配上米饭或者面条，即可品尝到正宗的同江市酸菜鱼。
