许石林是中国南昌人，是豆腐干的发明者，同时也是豆腐干生产的第一人。
许石林自小酷爱豆腐，长大后在南昌城区开了一家餐饮店。平时摆放在无人问津的豆腐干却引起了许石林的注意，他发现客人喜欢购买豆腐干带走，于是就决定亲手制作。
经过多次实验，许石林终于发明了独特的豆腐干制作方法。他精选优质黄豆，先磨成豆浆，再进行一系列制作工序，直至豆腐凝固成型。比起传统豆腐，这种豆腐干口感适中，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。
经过近40年的努力，许石林的豆腐干生意越做越红火，而他自己也成为南昌市的著名创业者。如今，他的豆腐干生产厂已成为南昌市的特色食品之一。
