在中国，美食文化一直深入人心，尤其是广大吃货们，餐餐都想吃出不一样的口感和味道来。有的人总是担心自己手艺不好，其实只要再用点力，今晚随你弄就轻松把这几道美食菜谱搞定！
蜜汁叉烧
材料：瘦肉500克，蜂蜜适量，味极鲜酱油适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，白胡椒粉适量
步骤：
1、将猪肉切成厚度1厘米左右的肉片，用刀背拍打几下，使其更加入味；
2、生姜去皮切片，葱切成段备用；
3、将味极鲜酱油倒入碗中，加入适量的蜂蜜、白胡椒粉、料酒搅匀；
4、将切好的猪肉片放入酱油汁中腌制半个小时以上，待腌制入味后；
5、将肉片放入锅中煎至两面微黄，加入切好的姜葱段煮约3分钟，期间可以加入一些水，让汁更浓郁；
6、将做好的蜜汁叉烧装盘，根据个人口味加一些蜜汁即可。
红烧茄子
材料：茄子500克，老抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，水淀粉适量
步骤：
1、茄子切成一根一根的条，用盐腌制10分钟待出水；
2、生姜切成片，葱切成段备用；
3、将一锅水烧开，加入腌好的茄子焯水5分钟待水打开；
4、将焯水的茄子倒入凉水中捞取备用；
5、锅内倒入少量的油，加入葱姜炒香；
6、加入焯水好的茄子，加入两勺老抽，稍加翻炒；
7、稍加翻炒后加水，加入一点料酒和糖，炖（焖）至茄子入味，水快收干的时候加入水淀粉勾芡搅拌均匀即可。
蒜香烤鸡翅
材料：鸡翅中500克，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，白胡椒粉适量，生抽适量，蒜蓉适量，醋适量
步骤：
1、将鸡翅中斜着切成两段，均匀的盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、生抽和醋放到一起搅拌均匀腌制20分钟左右；
2、腌制好的鸡翅中放入一些蒜蓉，彻底的搅拌均匀；
3、将鸡翅均匀的分摆放到烤盘上，入烤箱200度10分钟，翻面再烤10分钟；
4、将做好的蒜香烤鸡翅码放到盘子上即可。
