回锅肉是四川传统的川菜，以鲜嫩多汁、色香味俱佳而受到大家的喜爱。今天我们为大家带来了回锅肉图片教程，一起来学习制作吧！
材料
- 瘦猪肉片500克
- 蒜末、姜末各适量
- 豆瓣酱、郫县豆瓣各适量
- 干辣椒10个
- 花椒、盐、酱油、蚝油、料酒、生粉适量
做法
1. 瘦猪肉片用生粉、盐、酱油、料酒腌制20分钟；
2. 干辣椒和花椒煸炒后放入碗里备用；
3. 热锅加油，将肉片倒入煸炒至半熟后捞出备用；
4. 锅中留少许底油，爆香蒜末、姜末、豆瓣酱和郫县豆瓣；
5. 将煸炒好的肉片倒入继续煸炒，加入干辣椒、花椒和蚝油快速翻炒均匀即可。
