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肉松面包:和面到自己满意,膨胀到极致

来源:民腾论文网

很多人都爱吃肉松面包,但市面上卖的肉松面包口感参差不齐,价格不菲。今天,我们就来教大家如何自己制作美味的肉松面包。

首先,我们需要准备的材料有:高筋面粉300克,淡奶油150克,温水120毫升,白糖50克,鸡蛋1个,速发干酵母4克,盐适量以及肉松200克。

步骤如下:

1.高筋面粉过筛后,倒入容器中,加入4克的速发干酵母,50克白糖,混匀;

2.把淡奶油和鸡蛋打匀,倒入到第1步的面粉中,揉成团状;

3.按照2:1的比例,在面团中缓缓加入温水,揉至面团光滑,柔软;

4.按照自己喜欢的尺寸,搓成条状,放在发酵桶中,室温下进行发酵至两倍大(大约2个小时);

5.将面团分成6个面包坯,加入肉松,包成球状,再发酵30-40分钟;

6.预热烤箱170度,烤制18-20分钟左右。

做好的肉松面包,口感松软,肉松味美,真是让人忍不住多吃几个。快来试试吧!

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