腌制食品一直以来都受到我们的喜爱，而腌海雀也是其中一种美食。腌海雀有着丰富的营养成分，比如蛋白质、钙、铁等，而且制作起来非常简单。
制作材料：
- 鲜海雀 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 花椒 5克
- 盐 30克
- 白酒 适量
制作方法：
- 将新鲜的海雀清洗干净，晾干备用。
- 将生姜切成薄片，大葱切成段。
- 将花椒放入锅中炒香，加入盐、白酒继续翻炒。
- 等调料爆炒出香味后，放入海雀和葱姜继续翻炒。
- 炒至海雀表面出现白色的泡沫时，关火。
- 将炒好的腌海雀放入干净的罐子中，加入刚刚用过的花椒、盐和酒。
- 用保鲜膜将罐子口部封好，放置1-2天。
- 腌制好的海雀可以尝试着炒着吃也可以直接食用。
海雀既好吃又富有营养。希望大家可以亲手制作一下美味的腌海雀，享受美好的味觉与视觉盛宴。
