溪黄草能够减肥、降脂和提高免疫力
溪黄草性温，味苦、辛，能够补肝肾、润肺燥、清热解毒。人们吃了它就会有很强的饱腹感，同时溪黄草还可以通过促进血液循环，达到消除水肿的效果，对消化不良、口干口臭等症状有一定的缓解作用。此外，由于溪黄草能够提高身体的免疫力，吃它还可以对一些病毒起到很好的抵抗作用。
如何食用溪黄草
首先，在食用前，需要将溪黄草置于清水中浸泡，去除其中的杂质；然后将其放入开水中焯一下，去除其中多余的苦味；最后根据个人口味选择吃生的还是熟的溪黄草，生食时可以搭配沙拉和其它蔬菜，而熟食则更适合加入汤中煮熟，并搭配肉类等食材。
