粥是一种流传很久的食品，它是以米汁为基础，加入各种食材后熬制而成的汤状饮食。现代人的生活快节奏，吃粥变成了许多人煮饭的首选，也为他们节省了不少的时间。这里为大家带来了一些美味的粥的做法大全，希望能够帮助大家轻松打造美味可口的粥品。
1.三鲜粥
【材料】瘦肉、鸡腿肉、鸡蛋、米
【做法】将瘦肉、鸡腿肉切成丁，烧开开水后下入肉丁，捞出备用。锅内加入适量的水，把鸡腿肉和瘦肉丁分别放入锅中，烧开后撇去浮沫后，改用小火焖煮20分钟。加入洗净的米继续煮熟后打糊，再加入煮熟的鸡蛋丁，加盐、胡椒粉等调味即可。
2.马蹄莲子粥
【材料】粳米、马蹄、莲子、清水
【做法】粳米淘净浸泡15分钟备用；马蹄去皮、洗净，切开备用；莲子洗净备用。锅中加水烧开后下入粳米，改用中火煮至米烂粥稠，加入马蹄和莲子，继续煮约10分钟，加糖调味即可。
3.鳝鱼粥
【材料】鳝鱼、米、生姜、葱、酒、盐、白胡椒粉、香油
【做法】鳝鱼肉横着切成薄片。生姜切成细丝，葱切成葱花备用。将大米淘洗干净，加适量的水煮沸，然后转为小火煮熟。另取一锅烧热油，爆香生姜和葱花后，放入鳝鱼肉片，加盐、胡椒粉等调味，煮熟后加入粥中，加上酒和香油调味即可。
