小叶苦丁茶，又称为苦丁茶、灌木丁香茶，是一种具有独特风味和丰富营养的茶叶。
小叶苦丁茶的茶树学名为Illicium lanceolatum A.C. Smith，属于八角茶科的植物，主要生长于中国南方地区。
这种茶叶的特点在于叶子较小，呈椭圆形，因此得名小叶苦丁茶。同时，它的叶子呈深绿色，质地柔软，有一种独特的香气。
小叶苦丁茶的制作过程相对简单，一般采摘后会进行晒干，然后进行炒制，最后通过烘干而成。这样处理后的茶叶不仅有一种独特的苦味，还带有一丝甜味和清香。
小叶苦丁茶的功效多样。它含有丰富的茶多酚、挥发油、黄酮类和维生素C等营养成分，具有抗氧化、降脂、抗菌、助消化等功效。适量饮用小叶苦丁茶还可以促进新陈代谢，消除疲劳，改善睡眠质量。
因为小叶苦丁茶的独特风味和丰富功效，越来越受到人们的喜爱。它不仅可以作为一种饮品来享受，还可以用来烹饪，增添食物的特殊风味。
