鱼头汤是广东人特别喜欢的汤品之一，作为广东潮汕平原地区的代表性食品，其制作工艺也颇为独特。美食家们因其鲜美可口，而赞誉备至，很多人都想学做这道最地道的广东美食。以下分享制作鱼头汤的详细步骤。
材料：
- 鲜鱼头一只
- 鲜虾4只
- 瘦肉250克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
1. 把鱼头清洗干净之后，用清水泡制10分钟，将污垢洗掉。
2. 把鱼头、鲜虾和瘦肉放入锅中，加入适量水和料酒，火煮20-30分钟，用勺子不断将浮沫舀掉。
3. 最后加入适量的盐，调味即可。
4. 准备一个大碗，将做好的鱼头汤倒入其中，再撒上适量的葱花和胡椒粉点缀，即可食用。这是一道无需过多技巧的美食，只需要掌握好各种材料的配比就能成功制作。
注：以上所说的料酒中适量，是指水中淹没鱼头为准，可以根据自己的口味适当增减。
