新婚燕尔姜之鱼是一道经典的中国菜肴，由新婚燕尔姜腌制的鲜美鱼肉组成。下面，我们一起来了解一下新婚燕尔姜之鱼的制作方法和其丰富的营养价值。
制作方法
1. 准备新鲜的鱼，可以选择草鱼、鲈鱼等鱼类。
2. 将鱼洗净，用刀在鱼身两面切上几刀，用盐、料酒腌制片刻。
3. 燕尔姜去皮切成细丝，加入白醋、盐、糖，搅拌均匀成调料汁。
4. 将腌制好的鱼放入蒸盘中，撒上燕尔姜丝，蒸熟即可。
营养价值
新婚燕尔姜之鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，鱼肉中的不饱和脂肪酸对心脏和血管有益，能够降低胆固醇，预防动脉硬化，保护心脏健康。燕尔姜具有温中散寒、理气解郁的作用，对于改善食欲不振、消化不良等身体不适有一定疗效。
尽管新婚燕尔姜之鱼味道鲜美，但由于高蛋白和低脂肪的特点，适宜多吃，但也要适量食用，以免引起脂肪摄入过多的问题。