鸽子肉是鸽子身上的鲜嫩肉质，百吃不厌，但有很多人不会做，下面我们来提供一些家常的鸽子肉的做法供大家学习。
第一种鸽子肉做法，准备鸽子去掉掉毛，剖腹去内脏洗净，冷水下锅焯水，再加入葱姜料酒、盐、胡椒、大料烧煮20分钟左右，然后加入蔬菜，烧至熟，即可出锅享用。
第二种鸽子肉做法，准备鸽子洗净后，在鸽子身上切一些口子，把葱姜、盐、啤酒混合后，倒入鸽子身上，然后腌制2小时，再将鸽子取出来用锡纸包好备用，加入蘑菇、胡萝卜、大葱、蒜，一起加入高压锅，大火烧制30分钟，即可出锅享用。
第三种鸽子肉做法，准备鸽子去掉毛，洗净，焯水后放入汤锅中，加入生姜、料酒、盐、红枣、枸杞、水等材料，用大火烧沸约10分钟，转小火炖制，至汤汁色泽浓郁，鸽肉松软即可出锅。
以上三种鸽子肉做法简单易学，大家可以根据自己的口味选择适合自己的方法，欢迎大家尝试。
