莲子是一种常见的中药食材，它味甘、性平，具有滋补养颜、强心补脾的功效，并且莲子营养价值极高。那么莲子怎么吃才能吃出好滋味呢？这里为大家介绍几款莲子美食食谱。
莲子糯米饭
莲子糯米饭是一道美味可口，简单易做的家常饭菜。做法：先将莲子、糯米和其他食材一起加水煮熟，直到米饭熟透，可以加适量的鸡精增加口感，细腻的口感会让人食欲大增。
莲子百合糖水
莲子百合糖水是一道清甜美味的甜品。做法：将莲子、百合、冰糖等食材一起加入沸水中煮沸，然后煮20-30分钟即可。这种甜品能够清热解毒，滋润养颜，健脾止泻，同时还具有低脂、开胃、止渴之功效。
莲子酥
莲子酥是一种口感细腻的小吃，做法相对复杂。准备好莲子和糯米粉，将其混合后搓成小球状，然后入油锅炸制。等到莲子酥的外层变成金黄色就可以出锅了，这样可以让莲子酥的口感更加酥脆。
此外还可以将莲子炖猪骨汤，或者与黑米一起煮粥等，多种多样的做法，每种都有自己独特的口感，大家可以根据自己的口味来选择。
