炒鸡蛋，是中国传统的家常菜之一，也是广泛流行的快手菜。做法简单，口感鲜美，是很受人欢迎的一道菜肴。如果你还没有学会炒鸡蛋，那就快跟着小编学起来吧！
原料：
鸡蛋2个，油适量，盐适量，水适量，葱花适量，耗油适量
步骤1：鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀
步骤2：开火，热锅凉油，热油后倒入鸡蛋液
步骤3：煎至表面微金黄，如右图所示时翻面
步骤4：再煎半分钟即可，将鸡蛋煎至完全凝固
步骤5：关火，撒盐、葱花、耗油拌匀，出锅装盘即可
特别提示：
1.在打鸡蛋液时，可以加入少量的水，这样煎出来的鸡蛋会更加嫩滑；
2.撒盐时，可以放适量的香油或耗油，味道会更加鲜美。
