说起来想必大家都知道，各地的面食种类繁多，而锅盖面这道美食可以说是有着其独具特色的一道，它被25年的经验做出来，美食荟萃在其中, 得到了各地食客的青睐。
锅盖面是一道以面食为主的汉族特色小吃，主要流行于中国中部、南部和东部地区。它的外形独特，像个倒置的锅盖一样，略带冠形。食用时，先把面条捞起，再把上面的锅盖捡起，倒过来，用勺子舀起肉、鸡蛋、腰花、虾米等佐料，然后放回面条中，搅拌均匀即可食用，既方便又好吃。
众所周知，锅盖面是个小吃，很多人认为它处理不讲究，那就错了，只有认真做，才能做出口感好、营养全的锅盖面。此外，选择合适的调料也是锅盖面美味的关键，比如生姜、香葱、胡椒粉等，更能突出锅盖面的口感，让人难以忘怀。
