虎皮肉，又称锅盔肉，是广东地区著名的传统美食。它的做法是将猪肉切成薄片，用生粉、豆瓣酱、料酒等多种调料腌制，然后再在表面撒上一层淀粉和糖，反复煎炸直到表面变成金黄色的虎皮状，肉质香脆可口。
虎皮肉口感鲜香、肉质酥脆，非常适合和米饭一起食用，吃起来非常下饭。而且虎皮肉的热量也不高，不用太担心胖起来。
不过虎皮肉烹饪的过程比较繁琐，需要多次油炸，比较耗时耗油，也不太健康，建议不要经常食用。
虎皮肉，又称锅盔肉，是广东地区著名的传统美食。它的做法是将猪肉切成薄片，用生粉、豆瓣酱、料酒等多种调料腌制，然后再在表面撒上一层淀粉和糖，反复煎炸直到表面变成金黄色的虎皮状，肉质香脆可口。
虎皮肉口感鲜香、肉质酥脆，非常适合和米饭一起食用，吃起来非常下饭。而且虎皮肉的热量也不高，不用太担心胖起来。
不过虎皮肉烹饪的过程比较繁琐，需要多次油炸，比较耗时耗油，也不太健康，建议不要经常食用。
