扣板是一项具有悠久历史的技艺，是云南少数民族独有的传统技艺，用于烹饪地道美味的菜肴。然而，这一技艺正逐渐被现代化的烹饪方式所替代，面临着失传的危机。
为了守护这项传统技艺，一批扣板技能传承人圆满完成了他们的使命。他们不仅将特有的制作工艺和独特的口感传承下来，还通过各种途径传授扣板技艺，并将这项技艺推广给更多人。
在云南地区的一些村庄，扣板被广泛应用于家庭餐饮和商业餐饮。各种材料和食材经过巧妙地组合，形成了各式各样独特的菜肴。菜肴以口味独特，健康营养，风味独特，呈现出区别于其他地方的风味特色。
总的来说，扣板技艺虽然传承不易，但扣板美食的味道却让人印象深刻，一直倍受青睐。借助现代化的手段和各界人士的推广，我们相信这一传统技艺将得以更好地传承下去。
