5月11日起,星巴克在中国内地二次上调价格。对于拥有3年以上工作经验的合作伙伴,其工资也会同步上调。这已经是星巴克在短短4个月内第2次提价,引起了不少人的质疑和不满。
一方面,星巴克方面表示这是因为物资、租金、人工等成本一直在涨,为了维持产品的品质和服务,必须适当上调价格。另一方面,也有人认为是星巴克市场份额缩小导致的结果。曾经的独角兽品牌,如今在中国市场遇冷,年轻一代的消费者开始转向更为年轻、时尚、便宜的竞争品牌。
不过,提价并不是星巴克的“专利”。去年11月,雀巢宣布旗下咖啡品牌的价格将上涨,同时还推出了更高端的新品牌。日前,肯德基也发生了定价上调的情况,鸡肉、面条等产品均有所提高。同样,成本上涨成为所有品牌上调的共同原因。
不论是因为市场竞争也好,成本上涨也罢,对于消费者而言,提价就意味着减少开支、削减消费等。然而,对于品牌而言,能否通过创新、优化产品及服务,赢回消费者的信任和支持,则显得尤为重要。